Артишок Грин глоуб

Артишок — многолетнее растение, ценится за мясистые нераскрывшиеся соцветия-корзинки. В первый год обычно формирует розетку листьев, урожай начинает давать со второго года. Однако при выращивании через рассаду и правильном выборе сорта («Грин Глоуб» как раз подходит) можно получить корзинки уже в первый сезон.

Сроки посева семян

Артишок имеет длительный вегетационный период (примерно 150–180 дней от всходов до первых корзинок). Чтобы получить урожай в год посева, семена высевают на рассаду в конце февраля – начале марта. Для двулетней культуры (урожай на второй год) посев можно проводить в мае сразу в грунт или на рассаду в апреле.

Подготовка семян к посеву

Семена артишока имеют твёрдую оболочку и туговсхожи. Для дружных всходов необходима подготовка:

1. Замачивание — семена на 10–12 часов помещают в тёплую воду (около +20..25°С). Можно добавить стимулятор (Эпин, Циркон — 2 капли на 100 мл воды).
2. Проращивание — набухшие семена заворачивают во влажную ткань или помещают между двумя влажными салфетками. Держат при температуре +22..24°С около 5–6 дней, постоянно увлажняя.
3. Стратификация (холодовая обработка) — проклюнувшиеся семена кладут в холодильник (+2..4°С) на 15–25 дней. Это ускоряет последующее развитие и способствует более раннему цветению. Если вы выращиваете артишок как однолетник, эта процедура обязательна.

Подготовка грунта для рассады

Артишок предпочитает рыхлые, питательные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6,5–7,5). Подойдёт смесь:

• дерновая земля – 2 части,
• перегной – 1 часть,
• песок – 1 часть.

На ведро смеси полезно добавить 100 г золы и 20 г комплексного минерального удобрения (нитроаммофоска, Фертика).

Посев семян на рассаду

Ёмкости (горшки, кассеты глубиной не менее 10 см) заполняют грунтом, проливают тёплой водой. Семена заглубляют на 1,5–2 см, раскладывая с интервалом 3–4 см. Присыпают землёй, слегка уплотняют, накрывают плёнкой или стеклом и ставят в тёплое место (+22..25°С).

Всходы появляются через 7–14 дней. После появления петелек укрытие снимают, температуру снижают до +16..18°С днём и +12..14°С ночью (чтобы рассада не вытягивалась).

Уход за рассадой

• Полив — умеренный, по мере подсыхания верхнего слоя. Переувлажнение ведёт к «чёрной ножке».
• Подкормка — через 10–12 дней после всходов раствором кальциевой селитры (1 г на 1 л воды) или слабым раствором комплексного удобрения. Через 2 недели — повторно.
• Пикировка — в фазе 2–3 настоящих листьев рассаживают в отдельные горшки объёмом 0,5–0,7 л. При пересадке можно прищипнуть кончик главного корня для лучшего ветвления.
• Закаливание — за 10–14 дней до высадки в грунт рассаду начинают выносить на свежий воздух, постепенно увеличивая время.

Высадка в открытый грунт

Подготовка грядки

Артишок светолюбив, не выносит затенения и застоя воды. Грядку готовят с осени или ранней весной:

• перекапывают на штык лопаты,
• вносят 1–2 ведра перегноя или компоста на 1 м²,
• из минеральных удобрений – 40–50 г суперфосфата и 20–30 г сульфата калия (или 60–80 г комплексного удобрения).
• Кислые почвы известкуют (доломитовая мука, зола, известь-пушонка) – артишок этого не любит.

Схема посадки

Растения мощные, требуют большой площади питания. Высаживают рассаду в возрасте 35–45 дней (когда минует угроза заморозков) по схеме 70×70 см или 80×80 см, для крупных сортов – до 100×100 см.

Лунки проливают водой, саженец заглубляют до семядольных листьев или на 2–3 см глубже, чем он рос в горшке. После посадки почву мульчируют.

Уход за растениями

• Полив — регулярный, особенно в период формирования бутонов. Почва должна быть умеренно влажной. Пересушки артишок не любит, но и застоя воды не переносит.
• Рыхление и прополка — после каждого полива или дождя, пока не сомкнутся листья.
• Подкормки:
• Первая – через 2 недели после высадки: настой коровяка (1:10) или травяной настой + 10 г сульфата калия на ведро.
• Вторая – в начале бутонизации: фосфорно-калийные удобрения (суперфосфат 20 г + сульфат калия 15 г на 10 л воды).
• Третья – через 3–4 недели после второй (при необходимости).
• Окучивание — стимулирует рост дополнительных корней и увеличивает урожайность. Проводят 2–3 раза за сезон.

Болезни и вредители

Артишок могут поражать:

• Слизни и улитки — против них рассыпают золу, суперфосфат, используют ловушки.
• Тля — опрыскивание раствором зелёного мыла, настоя чеснока или инсектицидами (Фитоверм, Биотлин).
• Мучнистая роса, серая гниль — при загущении и сырости. Помогает проветривание, опрыскивание Фитоспорином или Триходермином.

Сбор урожая

Соцветия (корзинки) срезают, когда они ещё плотно закрыты, чешуйки в верхней части только начинают немного отгибаться. Диаметр товарной корзинки — 7–10 см. Запаздывать нельзя: раскрывшийся артишок грубеет и теряет вкус.

Срезают с частью цветоноса (3–4 см). Урожай собирают выборочно, каждые 5–7 дней. При хорошем уходе с одного растения можно получить до 10–12 корзинок.

Зимовка (если выращиваете как многолетник)

В регионах с морозными зимами (ниже -10..12°C) артишок требует укрытия:

• осенью стебли срезают, оставляя пеньки 20–30 см,
• окучивают землёй на 10–15 см,
• сверху укрывают лапником, сухими листьями, спанбондом.

Весной укрытие снимают после схода снега.

ВАЖНО

• Если вы хотите получить корзинки в первый же год, обязательно проводите полную стратификацию семян (холод после проклёвывания) и высевайте на рассаду не позже начала марта.
• При посеве без стратификации (например, в мае в грунт) артишок «Грин Глоуб» в первый год, скорее всего, только образует розетку листьев и зацветёт лишь на второй год.